1、肉馅200g，面粉200g，水500g，生抽20g，红油10g，盐10g鸡精10g，葱花20g，香菜20g。2、肉馅中加入生抽。加入盐。加入鸡精。加入葱花。搅拌均匀成馅。3、面粉加水和成面团。擀成长条。用刀切成抄手皮。4、用抄手皮包起馅料做成抄手。香菜切段。5、锅中加水。6、放入抄手煮熟盛入碗中。7、加入红...

米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...

首先，需要准备好适量的面粉和水，将其混合在一起，搅拌成面团。然后，将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，静置30分钟。2. 制作馅料 抄手的馅料可以根据个人口味来选择，常见的有猪肉、虾仁、鸡肉、韭菜等。将馅料加入调料，如盐、酱油、姜蒜等，搅拌均匀。3. 制作抄手皮 将面团擀成薄片，用抄手模具将...

步骤：1、夹心肉（前腿肉）和抄手皮备好。2、猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。3、所有调味料备齐。4、加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)。5、抓拌均匀后腌制30分钟。6、取适量的肉馅放在。7、对角包折起来。8、用中指压凹下去。9、两个角交叉捏住粘稳(如果粘不住的话可以用手指粘少许水抹着)10...

1、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。2、猪肉加小葱剁碎成为肉馅。3、肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅。4、取一张抄手皮，中间部位放入肉...

3. 抄手的制作：拿出醒好的面皮，在案板上揉成长条状，切成小剂子。在案板上擀开剂子，擀成两个相同大小的薄皮。将一张薄皮铺在手心，取适量馅放在薄皮上，然后将饺子皮对折包裹成半月形，再拇指和食指的指腹处加压捏紧折边捏合，然后取抄手尖折成鱼嘴状。4. 抄手的煮熟：将水倒入锅中，放入少量盐和...

1、半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末，小葱切葱花。2、肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒，抓匀抓上劲，然后加入淀粉水（肉馅吃起来更鲜更嫩），继续搅上劲。3、包抄手，包的时候边包边放葱（提前放葱很容易出水，抄手容易煮烂）。4、打蘸料：红油、碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、...

1、原料：抄手皮，猪肉馅、盐、味精、鸡精、葱末、姜末。2、猪肉馅里放入盐，味精，鸡精，葱末，姜末拌匀。3、在抄手皮最大的那个角放上馅，叠过来，用筷子沾水把另外的两个角弄湿，一折就可以了。4、水沸下锅，大火五分钟就好。

首先，备齐以下原料：鲜猪肉馅：300克鲜虾仁：200克香菜：适量生姜末：适量香油：适量料酒：适量生抽：适量制作过程如下：将猪肉馅、鲜虾仁、香菜和生姜末混合，加入适量生抽、料酒和香油，搅拌均匀，形成馅料。取饺子皮，每片皮上均匀放置馅料。将馅料包裹成半圆形的抄手形状。将包好的抄手放入沸水中，煮...

1葱切葱花2香菜切碎3姜切粒4一起放入猪肉糜碗里5加盐6鸡精7十三香8芝麻香油9黄豆酱10搅拌均匀11准备肉馅和抄手皮12夹适量馅放面皮中间13对角折过来捏住14抹一点清水...

和面：和面时水温要适宜，一般以温水为宜，这样和出的面团既有弹性又不易干裂。面团要揉到光滑，有一定的韧性，这样包出的抄手皮才会有嚼劲。调馅：调馅是一门技术活，要根据馅料的特性来调整。一般来说，肉馅要加入适量的水或者肉汤，分次加入，边加边搅拌，直到肉馅吸收水分变得粘稠。这样做出的...