百分之70。香菇是一种高嘌呤菌类食物，每100克香菇嘌呤含量为214毫克，经过焯水后，能降低香菇的百分之70的嘌呤，大大降低其嘌呤含量，可以较为安全的食用。嘌呤物质是一种水溶性物质，在水里更容易被分解。

胆固醇是一种脂类化合物，主要存在于动物体内，对于维持细胞膜的完整性和正常生理功能至关重要。然而，在植物界中，并不含有胆固醇。植物细胞膜的构成与动物不同，它们主要依赖其他脂类化合物如磷脂和固醇类（如豆固醇、菜油甾醇等）来维持细胞膜的完整性和功能。因此，在食用植物性食品时，人们无需担心胆固醇的摄入问题。上海蕲鑫新材料科技有限公司，成立于2016年， 是一家集研发、生产和销售高端新材料、医药中间体及试剂、农药中间体、化妆品原料及研发工艺优化为一体的技术型企业。蕲鑫致力于优异科研并引入高技能的研发专家，不断提升研发整体实力。截至目前，...

香菇是属于高嘌呤食物。高嘌呤食物中每100克食物含嘌呤150～1000毫克，而香菇的含嘌呤就在这个数值间，而且香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平，被称为山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。常见的高嘌呤食物有：1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。2、肉类：家禽家畜...

香菇含嘌呤高。香菇每100克含嘌呤高达150－500毫克，属于高嘌呤食物，嘌呤含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝肾等相仿，高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

以每百克含量统计，豆腐为55.5毫克，香菇为214毫克，韭菜为25毫克。嘌呤含量依次排列：香菇> 豆腐>韭菜。

是香菇，因为一百克香菇中嘌呤的含量高达400多毫克，其他蔬菜中嘌呤的含量很难超过它。除此以外豆苗、黄豆芽、芦笋都是高嘌呤的蔬菜，会导致尿酸生高。香菇是高营养的菌类食材，但却是导致人类尿酸升高的罪魁祸首，因为香菇含有大量的嘌呤，人体吸收后会影响人体内尿酸的正常分解与代谢，而且会促使人体内...

香菇的嘌呤含量高不高 一般是不太高的。香菇是含有嘌呤的食物，但嘌呤的含量并不是很高，如果尿酸高的情况不很严重，一般是可以适当吃些香菇的，但尽量不要多吃，不通常不容易被消化，可能会对肠胃造成负担。如果出现尿酸高的情况，在日常生活中可以适当的吃些清淡的含嘌呤低的食物，以免导致尿酸高的...

香菇等菌类的嘌呤含量高，通常是100g香菇含有嘌呤214mg，属于比较高嘌呤的食物，建议少吃或不吃。而由于干木耳是高嘌呤食物，100g干木耳含嘌呤约166mg，但是一般在吃木耳都是经过泡发过的，100g湿木耳的嘌呤含量大约只有16.1mg，在正常吃的范围内算是低嘌呤的食物，所以患者可以适当食用泡发过的木耳。

蘑菇家族中的各种成员，如香菇、口蘑等，嘌呤含量也相对较高，大约在每100克中含50-150毫克嘌呤。芦笋和花椰菜也是含嘌呤较多的蔬菜，每100克分别含有约75毫克和30毫克嘌呤。豌豆虽然嘌呤含量稍低，但也属于中等嘌呤食物，每100克约含25-30毫克嘌呤。总的来说，虽然这些蔬菜营养价值丰富，但对于需要控制...

回答：痛风病人可以吃香菇。香菇嘌呤含量并不是很高。 指导意见: 食物中嘌呤的含量的一般规律是:内脏肉、鱼干豆、坚果叶菜谷类淀粉类、水果。痛风病人应禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物,而少食虾类、肉馅酵母、贝壳类水产,带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕...

1、香菇嘌呤比较高，香菇是属于高嘌呤含量的食物。2、每100g的香菇中含有150-300mg左右的嘌呤，一般不建议患有高尿酸血症或者痛风的患者食用，以免引起尿酸升高，诱发痛风，类似嘌呤含量高的还有牡蛎、鲢鱼、猪肝、鸡肝等。3、如果是尿酸含量比较高的患者，建议患者平时积极控制饮食，避免进食高嘌呤食物，...