趁炖的时间，面粉+水+少量盐 揉面，分多次加水，水加少一些（我加的有点多了）。做的硬些，不粘手就差不多了 步骤 12点击查看大图 把面条拉宽拉长，厚度随自己喜欢，我喜欢厚些的。锅里煮好水后，裤带面放进去，水沸了再加一次冷水，再开后捞出，冲冷水备用 步骤 13点击查看大图 鸡块炖的...

搓成几个面团，放入压面器，配大盘鸡适合用裤带面，没有这个技术只好使用神器了，不是右上角这个圆口，是用宽扁的口，已经装到左边了大盘鸡+手工宽面的做法 步骤8 水烧开，直接压入过，不怎么费劲，压到最后压不动说明已经把面团挤完，用塑料板切掉，用筷子把入锅的面搅散，盖上锅盖，面条服起...

盐 适量 裤带面（材料）低筋面粉 200克 水 100克 正宗大盘鸡+裤带面的做法 这是按两人份的量做的，半只鸡两斤多，加上土豆、青椒，还有面，就算是我这种，长了三个男人胃的汉子也能吃得很饱。别贪多，吃多少做多少，隔餐的味道就没那么好了。提前先把姜和蒜切碎，分别加一点水...

宽粉大盘鸡的做法 材料：宽粉 300克鸡腿肉 300克土豆 1个青椒 1个红椒 1个葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒面、花椒面、豆瓣酱适量步骤：将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟土豆切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用宽粉焯水备用锅中倒入适量油，放入葱...

大盘鸡玉带面的做法 1.鸡一只，洗净备用 2.准备用做玉带面的面片 3.葱姜蒜 4.土豆 5.香料 6.葱切长段，姜切大片，蒜用刀背拍一下去皮备用 7.土豆去皮，切大的滚刀块，放入清水里洗去淀粉备用 8.鸡斩大块，这样吃起来比较爽快 9.炒锅放油，凉油下入花椒和麻椒小火炸香 10.放入八角慢慢焙...

1、用料：大盘鸡做法：仔鸡约750克，土豆若干个，大盘鸡调料一袋，洋葱半个，青红椒各一个，葱3小段，蒜3-4瓣，姜少许，水若干。面条做法：面粉1000克，水约300克左右。2、大盘鸡（带面条做法）的做法 ： 准备做面条材料，面粉，压面机。3、把面粉倒入盆中，分多次少量倒入凉白开，用筷子搅至无...

大盘鸡里的面条叫抻面。大盘鸡抻面的做法。吃大盘鸡怎么少的了抻面呢，好做又好吃，面条很劲道。主料 面粉适量 辅料 盐少许 水适量 1.面盆里放入适量面粉，加少许盐，增加年的筋性。2.把面粉里放入适量水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，迎面半小时。3.取一块面团，擀成薄饼。4.用到切成长条...

做法 大盘鸡 1.将鸡腿切断，土豆切成滚刀块，青椒切段备用；2.锅内放少许植物油，加入鸡块翻炒，直至水分炒干，加入A料继续翻炒一会，然后加入醋和料酒再翻炒一下，最后加入剩余的B料翻炒后，加入1大碗水；3.等汤开锅后转小火再炖20min，加入土豆炖熟，再加入青椒翻炒片刻出锅。皮带面的做法：...

6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许 7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢 1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅...

宽面条或米饭：适量（作为配菜）【做法】鸡肉清洗干净，切成适口大小的块，用料酒、少许盐和生抽腌制10-15分钟。土豆去皮，切成大块；青椒和红椒去籽，切成与土豆相仿的大小；洋葱切丝。热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面变色，出油。加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角和香叶，继续翻炒...