手抓饼坯子的做法 开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘 要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
手抓饼（松软层次多）所需食材：普通面粉250克、温水150毫升、食用油适量、食盐适量 第一步：面粉用温水和面，搅拌成面絮揉成团，一开始面团不需要揉的很光滑，揉成团盖上保鲜膜密封松弛10分钟，让面筋自己形成，之后打开保鲜膜再揉面就非常容易能揉光滑了，揉面揉的越光滑越好。第二步：揉好的面团...
将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(),然后从一端盘起成圆形压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可手抓饼 用料 面粉400克;葱花100克;盐3克;五香粉10克;香油20克 做...
少油煎制：煎制时使用少量油脂，避免热量过高。搭配蔬菜：将手抓饼与蔬菜一起搭配食用，增加膳食纤维的摄入，减少能量密度。选择低脂馅料：如果希望在手抓饼中加入馅料，可以选择低脂的食材，如瘦肉、鸡蛋清。手抓饼坯子的热量并不低，需要合理控制食用量和搭配。通过选择全麦、少油煎制、搭配蔬菜等方式...
然后打开卷成长条盘起。4、把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。5、把火打开，锅放上锅干放油，有温度差不多就行太热容易糊，把饼坯子放入锅中，用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。6、等颜色到金黄后出锅。7、把小面团擀平，撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼，很香很好吃。
1、原味手抓饼1片，鸡蛋1个。2、准备好一个原味手抓饼，一个鸡蛋，锅烧热，将手抓饼放入锅中加热。3、锅里不用放油的，手抓饼坯子里是有油酥的，加热后会出油的。4、将手抓饼翻过了加热，手抓饼放到一边，鸡蛋磕进锅里，然后把手抓饼盖上去，继续加热。5、鸡蛋凝固后将手抓饼翻过了加热...
最好用电饼铛或者平底锅 需要油的，直接放微波炉貌似做不出想要的味道