1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。4、再放入冰箱冷藏入味，备用。5...

1.将芸豆准备好。2.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。3.将猪蹄洗净。4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。5.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧...

1.准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。2.用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。3.煮的时候可加入开水，...

芸豆炖猪蹄的做法1.先将所有的大料用开水冲一下；将小的大料装入钢球调料包中，大个的放在一边(这样是为了好捞出，如果有纱布袋直接包住也可以)请点击输入图片描述2.锅中放入少量的油和冰糖，慢慢小火炒糖色；将...

1、猪手烧皮，刮洗干净后改刀，浸泡半小时后氽水（水中放姜片、葱节），弃水不用。芸豆泡发12小时，中途换水几次后待用。2、锅内下油，猪脚、姜片爆炒出油，加花椒、料酒翻炒。3、加精盐、糖色、八角、三萘、桂皮，...

1、芸豆一般需要提前一夜进行泡发，这样在煮的时候才能煮的时间又短又烂。当然如果没有这么长时间的话，也可以用热水泡上4——6个小时再去煮，这样煮出来的芸豆也会比较烂。因此平时在煮芸豆猪蹄汤的时候，可以提前将芸豆...

1、白芸豆洗净，在清水中浸泡半天以上，中途换水一两次；浸泡好的白芸豆剥去外壳，洗净备用；2、猪蹄请店家斩块，回家后清洗滤去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香叶的沸水中煮至水再次烧开，再煮两三分钟，捞...

【芸豆猪蹄汤的做法】白芸豆和香菇用水泡发，猪蹄洗净后冷水下锅，加姜、料酒，大火烧开，烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄用冷水冲洗一下，焯过水的猪蹄用刀刮下表皮，并拔去猪毛，然后洗一下。锅里加少许油，加姜片，和猪蹄...

1.将芸豆提前一晚上泡好，或泡两个小时以上，以便缩短煮制时间；将蹄花也用冷水泡上两个小时以上，以便将其中的血水泡出；2.先炒糖色，用冰糖炒能让菜品颜色更亮；冰糖完全融化后且变为棕色后就可以加入蹄花一起翻炒，...

凉水下锅，放上八角，桂皮大料，姜片，葱段，再放一个干辣椒去腥，顿它40分钟，然后把提前泡好的芸豆放在里面，再加上食盐，再炖它一个小时，这时芸豆也面了，猪蹄儿也脱骨了，这就是猪蹄炖芸豆的做法。