1、虾吃着发苦的虾是坏了。2、我们平时在吃虾的时候如果发现它的味道有一些苦涩的话，那就有可能是这个虾已经变质了，我们在遇到这种情况之后就要将这个虾丢弃，不可继续食用。3、不过也有一些虾味道发苦并不是因为变质，而是因为虾中含有的一些亚硝基化合物会使它的味道发苦，因为这种原因而发苦的虾也...

虾吃着发苦有可能是虾已经了，但也有可能是虾在烹煮过程中被过多的盐、油和味精所影响所导致。建议不要食用发苦的虾，以避免消化不良和食品中毒等问题。

虾的品质问题，烹饪方法问题。1、虾的品质问题：虾本身不新鲜或者已经变质，会导致虾肉有苦味。2、烹饪方法问题：烹饪虾的方法不当，过度加热或者使用了不适合的调味料，会导致虾肉有苦味。

总之，海虾发苦的原因可能是多方面的，包括海虾本身的味道、新鲜度和加工方式等因素。为了避免吃到发苦的海虾，我们应该选择新鲜的、质量可靠的产品，并在烹饪前仔细检查是否有异味或变色等情况。同时，也可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法和调味料，以获得更好的口感体验。

疾病或寄生虫感染：如果北极甜虾在生长过程中受到疾病或寄生虫的感染，可能会影响其肉质口感，使其发苦。例如，一些寄生虫会在虾体内产生毒素，这些毒素可能会改变虾肉的味道。环境污染：如果北极甜虾的生长环境中存在重金属、农药残留等污染物，可能会影响其肉质口感，使其发苦。因为这些污染物可能会被虾...

虾正常加热后是不会变苦的，变苦可能加热不当或虾变质导致的。虾肉买回来放置太久，可能会导致虾肉里的蛋白质变性，从而造成微生物的滋生，故会有苦味，这种虾千万不能食用另外如果在加热过程中因操作不当导致虾烧糊了，也会变苦。

因为虾仁里边含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，不经意之间就会发苦，如果发苦的话不要食用，会导致吃进去致癌的物质。可以用水泡上几遍，或者是在太阳下暴晒几个小时，这样会减少致癌物质。

速冻虾仁吃的时候有点苦可能有以下原因：1. 虾仁变质：如果虾仁变质，会产生苦味和有害物质，从而影响口感和健康，这种情况下，建议不要食用。2. 虾线未清理干净：虾线是虾的内脏，如果未清理干净，会产生异味和苦味，影响口感，这种情况下，可以剔除虾线后再食用。3. 翻炒时间过长：如果虾仁翻炒时间过...

肯定是坏啦不能吃！肉类坏了都会产生毒素，吃了后引起食物中毒的。

虾尾变质、烹煮时间过长。1、虾尾变质。虾尾肉质，会产生怪味，所以吃起来会有苦味，这种是不能吃的，会有很多的细菌和微生物，危害身体健康。2、烹煮时间过长。虾尾烹煮时间太长，锅里面的香料就会浓缩，会产生苦味，这种味道和口感会很差。