优点：火焰垂直，作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底，火力直喷锅底，适用于爆炒。缺点：火力分布不均匀。部分使用加压阀地区容易离焰。二、旋火 旋火是燃气打着旋出来，分火器的出气孔是条形的，就是旋火。优点：燃气分布均匀，外焰分布均匀于锅底，燃烧更充分而更节能省气。缺点：火力没有直火...

直火。1、加热均匀：直火煤气灶的火焰较为集中，能够更好地加热锅底，使锅内的食物受热均匀，而旋火加热不均匀。2、火焰稳定：直火煤气灶的火焰相对较为稳定，不会出现像旋火煤气灶那样火焰飘忽不定的情况，有利于烹饪过程中的火力控制。

我们认为还是直火比较好，因为直火燃气灶上的调整气门和风门其实是可以保证均匀燃烧的，并且直火的火力大，火焰燃烧也更充分，而且因为火焰的分层效果好，跟锅底的接触面积比较大，所以火环不容易烧坏，只要保养好了，使用寿命会更长一点。但是却有一点不好，直火的火力分布不是很均匀，有些地方如果用的...

🔥直火火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标。合适蒸煮煲汤家庭使用。🔥🌀火型集中这2种火型的集中性都比较好，但是从燃烧角度来看直火毕竟是点燃烧的，相对而言，旋火比直火要平均的多。💡旋火节能根据我自己的经验，旋火的热效率普遍比直火高，这也就意味了旋火...

旋火和直火是燃气灶的两种不同的燃烧方式，各有优缺点：直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气，适用于任何锅型。应当根据自己的需求来选择。所以，选择直火还是旋火，...

适合烙饼焖米饭之类。旋火火力猛，适合爆炒之类。旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅。

2）旋火火焰，火孔为线状，燃烧时，形成旋转的火力面，较第一代直火的点加热有了质上的飞跃，火力大，热效率高。3）抛物线火焰，火孔为复合角度设计 ，燃烧时，火焰呈抛物线形旋转斜冲燃烧，这带来两个方面的改变：A、纯外焰加热，外焰接触面积比传统旋火增大50％。B、火焰高速旋转，火力增大30％...

2. 旋火燃烧：旋火燃烧是家庭燃气灶上的一种燃烧方式，通过将气体从旋风口喷射出来，形成旋转的火焰。旋火燃烧方式能够将锅底周围的气体均匀加热，从而更加均匀地加热食物。总体而言，与直火相比，燃气灶的旋火燃烧方式能够更加均匀地加热整个锅底，避免了某些部位过热，某些部位过低的情况，从而更加适合烹制...

旋火好。。。

直火火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气，适用于任何锅型。我家里去年换了迅达的燃气灶，就是...