所以，炖鸡汤时最好不要加水，而是在适量的鸡肉、酱油、调料的基础上进行煮炖，以保持汤的浓郁口感。

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

炖鸡肉没汤了可以加水，一般都是加热水，最好是热开水。炖鸡肉汤的家常做法：一、食材 主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞3克调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量 二、炖鸡肉汤的步骤：1、整鸡焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。3、放入香...

可以，不过汤的味道会受到一些影响。主料：黑豆50g鸡肉200g陈皮1片 辅料：盐适量、姜2片 具体步骤：1、材料。2、黑豆洗净浸泡到胀开。3、鸡肉用热水清洗。4、把所有材料下炖盅，加水。5、上锅炖2.5小时，喝时加盐调味就可以了。

炖鸡炖到一半，发现缺水时，可以加水，但是应该添加热水。其实水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的味道！如果中途确实需要加水，应以烫开水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。中途加水会使得肉类遇冷收缩，蛋白...

不可以。炖鸡汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，开盖跑气了，影响口感。烧炖中途突然加冷水，汤的温度发生变化，蛋白质和脂肪迅速凝固，既不宜炖烂，而且会使鲜味大受影响。

不可以加水。炖鸡汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气了，影响口感。炖好鸡汤的关键点：1、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益；2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅;3、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，可以吸...

炖鸡放啤酒后不需要加水。炖鸡放啤酒后，可以直接放入生抽和老抽，较后放入冰糖、盐等进行调味，加水反而会使鸡肉的口感变差，一般小火慢炖等汁收干后就可以起锅了。炖鸡放啤酒不但有提香提鲜的作用，它还可以去除鸡肉的腥味。鸡肉还有很多的烹饪煮法，比如炸、炒、焖、烧、蒸等等。炖鸡除了放啤酒之外...

鸡汤熬到一半不可以加水。那样会使鸡汤香气全部跑走。五个炖好老母鸡汤的关键点：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是...

加水煮前水一次性加够，过程中不用再加水。具体做法如下：主料：老母鸡2000g 辅料：姜适量 1、姜切片。2、鸡处理干净切块放入电饭锅中。3、加入姜，没过鸡的清水。4、用煲汤键，二个小时。5、做好的鸡汤把上面的油去了，这样就不会油腻了。

炖汤炖了一半或者说煮其他水煮的食物，在你煮到一半的时候发现水量少了都是不可以加凉水的，最好都是加热水，但是口感也会很差，建议的话你掌握好合适的水量一次性加到位，这样炖出来的汤味道就会比较好，比你加水之后的味道好。