普通话里面[烤羊肉]比[烤牛肉]更顺口，声高也响亮。广州方言里面则因为喜欢简略的读法，所以直接用烧烤带过。另外一个可能是南方，特别是广州食材丰富，很多东西都能烤，特别是河鲜和海产；而内陆地区除了猪牛羊外也没什么好烤的了。

羊肉比较嫩，串起来容易，熟的快，适合烤着吃。牛肉比较硬，适合炖着吃。猪肉有股味道，烤出来怪怪的。

因人而异。羊肉串和牛肉串都好吃，但口味因人而异。羊肉串好吃是因为没有羊肉的腥味，肉质细嫩，是最好吃的烧烤材料。而牛肉串则没有羊肉串那么嫩，口感有些粗糙，容易往牙缝里塞。总的来说，如果喜欢口感嫩滑的串烧，可以选择羊肉串；如果喜欢口感细腻的串烧，可以选择牛肉串。

烤羊肉一般开店的烤得都是羊肉的，只有有些小摊是烤的牛肉，因为牛肉整体下来比羊肉便宜，羊肉骨头太多，小摊上只卖烤肉，骨头就赚不了钱了。而我们就把剔下的骨头做羊汤和羊骨头卖的，所以一般烤肉店都是羊肉的！只是生意好的店卖的就是新鲜肉，人少的烤肉店卖的是冻过的肉，就是穿好冻冰箱的，...

羊肉串。猪肉串油大，吃起来会发腻，牛肉串具有纤维感，但烤时间长了口感会柴，而羊肉串肥瘦适中，吃起来香而不腻，三者相比，羊肉串更好吃。

脆香烧烤重点应掌握好调料配方,烤制等两个重要点,其它易学会。下面就其工艺介绍如下: 一、选料 凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99...

如果是我的话，羊肉串牛肉串都行，到时非常爱吃的，我是河南人，我觉得也是分不同的人有不同的爱好。

4. 健康影响 从健康角度来看，牛肉通常被认为是较为健康的选择，因为它含有较高的蛋白质和较低的脂肪（特别是饱和脂肪）。而羊肉虽然营养丰富，但其较高的脂肪含量可能不适合心血管健康有问题的人群频繁食用。因此，如果考虑健康因素，牛肉串可能是更优的选择。5. 文化背景 最后，文化背景也是决定羊肉...

是的，不是用羊肉做的，是用猪肉做成片在串的过程中在肉片之间加上羊尾油，这样一烤羊尾油就会流到肉上，羊尾油的羊味比较大加上孜燃的味这样就和羊肉区别不太大了．

1. 羊肉串以其独特的风味而受到人们的喜爱。它的肥瘦相间的肉质，使得它在烤制过程中能够散发出诱人的香气，同时又不失口感的鲜嫩。2. 相比之下，猪肉串在烤制时容易产生过多的油脂，导致吃起来感觉油腻。尽管如此，恰当的处理和烤制技巧仍然可以使猪肉串成为美味的选择。3. 牛肉串以其丰富的肌肉纤维...