1、食材：驴肉1000g、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。2、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。3、用热水清洗干净杂质，备用。4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。5、取砂锅加适量清水。6、将...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

3、驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水。4、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出。5、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅。6、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。7、驴肉上色；将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐。8、小火炖了4小时炖至汤很少。9、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉...

四川清炖驴肉的做法：1. 准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料。2. 将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。4. 加入料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。5. 最后加...

准备好驴肉三百克，盐，胡椒粉，味精和枸杞。把驴肉洗好以后切成块，放在沸水中焯一下，去掉其中的血沫，然后再放入砂锅中，加入清水把驴肉煮烂，再选择加入食用盐以及枸杞，加入胡椒粉和味精，调好味之后就可以了。驴肉炖汤怎么炖 墨鱼驴肉汤 准备好墨鱼50克、驴肉100克、调味品适量。把墨鱼去掉骨杂...

1、驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。2、煮驴肉的做法：将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。3、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时...

1、食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。2、把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味(时间越久越好)。3、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。将锅...

清炖驴肉汤怎么做才好吃 1、食材：驴肉500g，盐适量，葱姜适量，八角1个，花椒2.5克。2、方法/步骤：把新鲜驴肉用清水浸泡。驴肉大约为4斤到5斤。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在...

做法：1、新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。5、然后调成中小火，盖上盖子，...

调料：盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。主料：驴肉200g。具体做法如下：1、准备好淮山和肇实。2、杞子和元肉。3、要清炖的驴肉切片。4、驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。5、加盐调味。6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。