在带鱼块上撒上一些盐，淋上一些料酒，腌制片刻。烧热适量的食用油，将腌制好的带鱼块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。锅中留少量底油，放入姜片、大葱段爆炒出香味。将炸好的带鱼块放入锅中，加入适量的温水，水量以没过带鱼为准。加入一些酱油，适量的红糖，调味盐，搅拌均匀。转小火，盖上锅盖，...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

炸完鱼再炖好吃的做法如下：1、提前炸好鱼晾凉。2、取出一碗备用。3、蒜苗洗净切末。4、砂锅添水放入适量胡椒粉。5、待烧开水，放入炸鱼块。6、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。

之后放入腌制好的鱼,水没过鱼。 大火煮开,再调小火慢炖。15分钟出锅即可。 问题六:炸过的整条的鱼要怎么做好吃?不要糖醋的… 红烧就行,只要你鱼炸的不是太干就没有问题。 简单步骤如下: 1、你已经炸完鱼了,此步略去。 2、锅中放适量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。 3、放入鱼,...

做法一：红烧草鱼。材料需要草鱼适量、猪里脊、香菇、白糖、白酒、生抽、湿淀粉、香油、葱、姜、蒜、盐胡椒粉、食用油。先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切一下并涂上盐稍腌制一下，然后葱、姜、蒜洗净切成末，再把猪里脊肉切成丝、香菇洗净切成丝，起锅，放入大量油，将整条鱼放入锅中炸至两面...

6、鱼下入不要急着去翻身，筷子碰上去鱼身感觉定型了再翻身，一次不要下入太多带鱼 请点击输入图片描述 7、翻面炸 请点击输入图片描述 8、炸到淡淡的黄色捞出带鱼 请点击输入图片描述 9、油温再加热一点，把刚炸好的带鱼倒入复炸一遍，带鱼更加金黄酥脆装盘为炖备用，10、锅底放少许油 ：热后 放...

炸鱼炖好吃的做法如下：1、将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。4、中火煎至两面金黄色，再烹入花雕、老抽...

1、草鱼洗净切两段，两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉。2、葱切段，姜切厚片，蒜轻拍裂。3、锅内倒少许油烧热，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟。4、接着放酱油和醋爆香，这点很关键。5、然后倒一瓶啤酒，放盐和糖烧开。6、把鱼直接放进汤中，中火烧开，然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻...

【 1 】西红柿炖鱼块的做法食材用料 鲢鱼 300克、西红柿 一个、大葱 少许、姜 少许、大蒜 两瓣、香葱 少许、山茶油 适量、盐 少许、生抽 适量、料酒 适量、鸡精 少许。做法步骤 将鲢鱼切成块；放入盐，料酒将鱼腌制一晚上；天气热，鱼可以在外静置两小时后再放入冰箱冷藏；将腌好的鱼块拿出来洗...

制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的...

做法 1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。3.在热锅里倒油，稍多一点。4.然后下鱼块煎至两面泛黄。5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。6.再加酱油。7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。8.加清水约一碗，并放盐及...