7、煮豆浆的过程准备点豆腐的东西，那就是用白醋，相信此物家家都有，白醋点豆腐非常健康，在家里也容易操作。一般按照2克白醋10克水的比例来稀释，一斤干黄豆大概需准备20克白醋100克水。按照玉米的实操经验，一般点豆腐时仅需100克稀释好的醋水，其实醋和水多点少点没关系，不用这么精确，最重要的...

开设臭豆腐店选址，应优先考虑人流量大且消费群体广泛的地段，如商业街、夜市、大学城周边或大型住宅区附近。这些地方不仅顾客基数大，且多元化消费群体易于接受并尝试特色小吃。同时，确保店面易于被发现，交通便利，靠近主街道或入口显眼位置。另外，考察周边竞争对手分布，选择差异化竞争策略，提升店铺吸引力。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。2.将泡发好的黄豆沥干水分备用。然后放在豆浆机中，一斤的黄豆加入五斤的清水。按下豆浆键将其快速地打发。3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下。这样...

【自制豆腐】准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水 1、 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了）2、 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。3、 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。4...

自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水 第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。第二步将黄豆沥干水后，将黄豆放进豆浆机中，添加十斤水，假如是破壁机得话，那么就分批来打豆浆，将黄豆弄成豆浆以后，...

【自制豆腐】食材：黄豆500g，石膏粉7g，【具作步骤】：第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净 第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6:1，然后用果蔬键打碎 第三：在盆中...

上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。7、准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布.8、豆花倒入屉布中，水自己就流出去了 9、屉布包好。10、找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。11、一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。12、移出切块，豆腐就做好了。

在家自制豆腐的方法如下：工具/材料：盆、破壁机、笼布、锅、勺子、模具、黄豆、石膏粉、清水。1、黄豆清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净。2、将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是1:6，然后用果蔬键打碎。在盆中放入一个笼布，将...

一: 做豆腐方法之一:把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形成了"胶体"溶液。 要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸...

制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。2.浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。