“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述 锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。请点击输入图片描述 下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）...

干红辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、冰糖 辣卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲备用。炒糖色热油放入冰糖几颗，因为我不喜甜，所以冰糖放的不多 请点击输入图片描述 冰糖融化到起小泡，用铲子搅着。请点击输入图片描述 倒入鸡爪，小心油溅出来，可以用锅盖盖一下，糖色炒均匀就是这样，像酱油的颜色。请点...

充分入味后，捞出香料开大火收汁，鸡爪上色后捞出 请点击输入图片描述 剩下的卤汁不要倒掉，捞净香料，把汁烧沸收浓稠后，倒出来放冰箱冷冻保存。这个就是老卤啦。请点击输入图片描述 一边看电视一边啃鸡爪，哈哈，幸福 小贴士 关于老卤：因为小编家里时常会卤各种菜（喜欢吃肉），所以冰箱里面一直会有...

盐 0.5勺 （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 鸡洗净焯水 请点击输入图片描述 焯水 请点击输入图片描述 捞出用凉水冲洗 请点击输入图片描述 再次放入锅里，加入没过鸡的清水 请点击输入图片描述 准备材料（八角可适量减，三颗即可）请点击输入图片描述 放入锅里 请点击输入图片描述 放入生抽...

卤鸡爪 1 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。请点击输入图片描述 2 卤料用纱布袋包好，先用开水泡15分钟，以去沙砾和减少药味，再捞出纱布袋子。请点击输入图片描述 3 锅小火烧热倒油，再将冰糖粉（冰糖碾碎）放进锅里，慢炒至起糖色，加1000克水，连同水一...

绝味卤鸡爪的做法 一、鸡爪买回家用清水浸泡，为了去除血水，中间换一两次水 请点击输入图片描述 把指甲修剪干净 请点击输入图片描述 用适量的盐，料酒，生姜煮一锅水，鸡爪放入煮开焯水 请点击输入图片描述 煮开后用流动的水把鸡爪冲洗干净备用 请点击输入图片描述 把鸡爪倒入高压锅，加入一包料酒，一碗...

卤鸡爪的做法 准备配料：鸡爪500克，大蒜一个，干辣椒5克，花椒适量，八角两个，姜一块，大葱一根。蜂蜜少许，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，五香粉少许，盐、味精、鸡粉各适量。配料 1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出...

卤鸡爪是需要焯水的，但是并不是所以鸡爪一买回来就要全部直接焯水，刚买回来的鸡爪如果直接下锅焯水的话，鸡爪里面的杂质还有鸡爪里面的血水都流不出来了，这样做就会导致鸡爪的腥味非常浓重，那吃起来也就十分的影响口感了。正确的做法：首先将鸡爪放在凉开水里浸泡几个小时，再放一点点食用盐，然后再把...

卤鸡爪不用放老抽 步骤1.把鸡爪用水清洗干净,指甲剪掉。锅中烧开水把鸡爪放进去捞一遍,可以稍微捞久一点。 步骤2.把鸡爪捞出,对半切开 步骤3.锅中小火放油放糖炒一会 步骤4.放蒜头去炒,然后倒入鸡爪翻炒(小心很会溅) 步骤 食材原料鸡爪8只生抽3勺老抽1勺耗油1勺白糖1勺冰糖2勺盐1勺八角3个...

1 将鸡爪洗净后剪掉指甲再一切两半 请点击输入图片描述 2 鸡爪放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉拌匀（不用腌制很长时间，无需等待）请点击输入图片描述 3 锅中倒少许油，开中小火，放入姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮炒出香味（调料过油炸下更香）请点击输入图片描述 4 倒入鸡爪...