1、主料：牛肉100克。2、卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。3、蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。4...

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

做法如下：1、所有食材明细图；2、花椒在炒锅里炒出香味，肉用清水浸泡三小时中间换三次水；3、用擀面杖擀碎后与食盐混合；4、带上一次性手套、将调料均匀涂抹在牛腱上；5、把椒盐均匀涂抹在肉肉上，按摩十分钟让香料充分吸收；6、用保鲜膜包好，冰箱冷藏腌制三天；7、腌制好的肉用清水冲洗干净，凉...

制作步骤：1.将牛肉洗净，切成块状，放入锅中加水煮开，撇去浮沫，捞出备用。2.将花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的水，煮开后加入料酒、酱油、白糖、盐，煮至调料汁浓稠。3.将煮好的牛肉放入调料汁中，煮至牛肉入味，关火后放凉，捞出晾干备用。4.将晾干的五香牛肉切...

做法 首先，将牛肉放入水中煮沸，将肉放入冷水中煮沸，然后用清水冲洗。在另一锅水中，加入八角茴香，肉桂，生姜，大蒜盐，胡椒粉和五香料粉，以高火煮沸，然后变成小火。然后当炖牛肉时，可以准备蘸酱，剁碎的蒜泥，切碎的葱，在细小的酱油，醋中淋上毛毛雨，食用油，然后切一些辣的小米，酱汁有点辣...

1. 将牛肉薄片放入碗中，加入盐、五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽和砂糖，拌匀腌制15-20分钟。2. 将大葱切成段状，姜切成片状，大蒜切碎备用。3. 热锅加入食用油，将腌制好的牛肉片放入锅中煎炒至变色，然后加入大葱、姜和大蒜继续翻炒。4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后加盖煮沸，用中小火...

为的就是把里面的血水都浸泡出来，在放倒冷水锅里面煮开，并将焯好后的水要倒掉，这时候再把牛肉清洗干净，重新放到一个砂锅里面，放上适当的桂皮、草果、茴香、花椒、葱、姜，然后再放上一些老抽，料酒以及葱将，大火煮开，然后小火再焖，煮一个小时之后，基本上五香牛肉也就做好了。

准备好新鲜的牛肉，用冷水泡一段时间，洗净。高压锅，备好水，放入洗净的牛肉，并放入辅料：花椒，姜，香叶，桂皮等，但不要放盐，防止缩水。大火烧开，转小火。高压锅20分钟。等到高压锅冷却，打开盖子，放入，盐和五香粉，腌制一段时间，我放了一个小时。让牛肉入味。取出牛肉，放入冰箱软冻区，让...

用料：牛肉500克、生姜1块、八角2个、味达美臻品料酒2勺、味达美初榨原酿老抽2勺、味达美初榨炒菜香生抽1勺。步骤：1、食材准备。2、牛肉切薄片。3、起锅烧油（我用的是猪油）。4、放入牛肉。5、煸炒变色，放入生姜和八角。6、1勺味达美初榨炒菜香生抽。7、2勺味达美初榨原酿老抽。8、2勺...

五香牛肉丁的做法 材料：牛肉：500克五香粉：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量葱姜蒜：适量油：适量步骤：将牛肉切成小块，加入适量的五香粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的牛肉块，翻炒...

1、原料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香叶、干辣椒、盐、姜等。  2、到市场上购买较好的牛腱肉。  3、将牛腱肉洗净后用冷水浸泡2小时左右去除血水。  4、将泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成块。  5、将牛腱肉入冷水锅里起火。  6、根据个人口味加入相关辅料...