2、把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破.把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里。3、腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着腐皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条。4、锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金黄色时就可以拿出来了。5、炸响铃是杭州一道颇...

13、或者锅里放点水，放点盐，烧开以后放些炸响铃进去，小火慢煮30分钟。14、出锅前加葱花就好了。

油炸：在锅中倒入足量的花生油，加热至油温达到180℃左右。将准备好的面皮逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。当面皮炸至金黄色，表面呈现出酥脆的质感时，捞出沥油。撒糖：将炸好的响铃放入盘中，撒上适量的白糖，使其粘附在表面，增加甜味。上桌：将撒好糖的炸响铃摆放在盘子里，即可...

【美食名称】：干炸响铃。【准备原材料】：干豆皮三张，肉沫二百克，葱姜末少量，生抽酱油一勺，耗油一勺，米酒一勺，盐和味精参半克，芡粉20ml。【食物说明】：由于今日这款美味可口是主推肉制品的菜式，因此在生猪肉的挑选上边，尽可能挑选用八分瘦3分肥的生猪肉搅拌成肉沫，赘肉不必过多，但也...

豆腐皮炸响铃的做法 豆腐皮炸响铃是一道传统的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜美的内馅而著称。制作这道菜的关键在于豆腐皮的处理和馅料的选择。以下是制作豆腐皮炸响铃的详细步骤：准备材料 1. 豆腐皮：若干张，根据需求决定数量，豆腐皮是这道菜的主要材料，提供了外皮的酥脆口感。2. 馅料：可以选择...

干炸响铃是浙江杭州的一道地方名菜。是由油豆皮和肉馅包裹起来，经过炸制而成的一道美食，吃起来松脆爽口，做法也很简单。具体做法如下:首先准备好所需食材：油豆皮两张（一般超市里都有卖的），肥瘦相间的猪肉250克，鸡蛋一个，淀粉一把，葱，姜，食盐，料酒，鸡精，香油。1.将干的油豆皮用凉水泡发...

1.准备好所有的食材。2.肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，糖，料酒，鸡精香油。3.搅拌均匀成为馅料。4.油豆皮洗净铺开，在一端放上肉馅。5.然后轻轻卷起，卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。6.卷成长条状。7.再切成等分小段。8.油锅烧热放入豆皮段。9.中小火炸制。10.金黄焦脆捞出沥油即可食用，...

“杭州知味观有一道名菜---炸响铃。豆腐皮（如过干，则少润一点水），瘦肉剁成细馅，加入葱花细姜末，入盐，把肉馅包入豆腐皮内，成一卷，用刀剁成寸许长的小段，下锅炸得馅熟皮酥，即可捞出。油温不可太高，太高豆皮容易糊……”在这里面，汪老详细介绍了响铃的做法和注意事项。不过，与汪老...

炸响铃的做法：材料：豆腐皮 四张，二八肥瘦肉 200克，香葱 50克，料酒、生抽、食盐适量。做法：1、将猪肉切碎、从切粒待用。2、猪肉加料酒、生抽和盐调好味道拌匀，再加葱粒拌匀。3、将豆腐皮平摊到砧板上，然后把肉馅放在豆腐皮上卷起，到最后沾点水把豆腐皮弄湿黏上不让它散开。4、一根如果太...