您好，大盘鸡用鸡块就可以做，通常鸡胸脯的肉最软烂，鸡腿的肉更厚实，各有各的风格，剁成块之后只要完全煮熟就可以，不用拘泥到底用哪里的肉，大盘鸡的肉需要带骨头的，这样吃才会有味。如果对你有用，望采纳

将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦

很多地方的大盘鸡都是用小鸡腿的，因为小鸡腿烹饪的时候更容易入味，时间也更短

五香大盘鸡做法教程：1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、五香粉腌制20分钟。3. 土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，将腌制...

大盘鸡 大盘鸡顾名思义有个大字，心目中总觉得它的特色有点粗犷豪放的感觉，鉴于领导大鱼大肉怕骨头的缺点，于是毫不犹豫地改用了材料，把鸡块改成鸡腿，一腿三刀，把中间的那截的骨头去掉，本人就吃头吃尾，其实我还是最喜欢最下面的那段，有嚼头，韧韧的，领导呢，就给他吃中间那断，...

制作大盘鸡的话，可以选择一整只鸡，或者选择一些鸡腿，如果选择一整只鸡的话，制作过程比较慢，而选择鸡腿肉的话，制作的快，并且其中的肉比较多。制作大盘鸡，首先我们要准备一整只鸡或者几个鸡腿，如果是3到4个人的话，一般是准备8个鸡腿就够了，然后将鸡腿进行切成块状，然后下水焯一便，在焯水...

鸡肉：一般选择新鲜的整鸡切成块状，也可以选择鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味选择。土豆：选择中等大小的土豆，去皮切块，土豆能够吸收鸡肉的美味，使菜肴更加丰富。辅料：面皮或宽粉条：大盘鸡通常搭配面皮或宽粉条，可以提前准备好，煮熟备用。胡萝卜：切块或切片，增加菜肴的色彩和营养。青椒、红椒：切块，...

1、把土豆去皮后切块、洋葱切块、青椒洗净后切块、鸡腿洗净后切块。2、生姜去皮后切块、蒜米去皮后切末、八角和干红辣椒洗净。3、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热油后把鸡腿肉倒进去翻炒至表面微黄。4、倒入半勺的黄酒。5、倒入一勺生抽、半勺老抽。6、放入半勺白砂糖。7、放入干红辣椒和一...

大盘鸡是一道源自中国的特色菜肴，以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。这道菜通常由鸡肉、土豆、辣椒和各种香料制成，因其在一个大盘子中上桌而得名。以下是一种家常做法：材料：鸡腿肉或鸡块：500克 土豆：3-4个（中等大小）青椒、红椒：各1个 洋葱：1个 姜：一小块 蒜：3-4瓣 干辣椒：...