1、小鸡仔处理好内脏，剁成大块。2、锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。3、准备好小土豆，去掉外皮。4、锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。5、将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。6、倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。

古法盐焗鸡子、椒盐焗鸡子。材料：鸡子400克，姜汁酒1茶匙，精盐、味精各1/2茶匙，麻油1/3茶匙，锡纸1张，粗盐1500克，猪油1汤匙，沙姜粉1/4茶匙。做法：1、鸡子加入姜汁酒、精盐，拌匀放上蒸笼蒸熟取出，滤清水分；2、然后放味精、沙姜粉、麻油捞匀用锡纸包好，将粗盐炒热放在锅仔里，然后将包...

步骤：1. 将小鸡仔洗净，用开水焯水去掉血水。2. 在砂锅或者电压力锅中放入清水，加入适量的料酒和姜片，将小鸡仔放入锅中，加入葱段，酱油，盐和糖。3. 煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直至小鸡仔变得柔软入味。4. 可以根据个人口味再加一些调味料，如胡椒粉等。5. 最后根据需要调整汤的浓稠度。炖...

一、铁锅炖小鸡的制作方法 在制作这道美食的时候，我们一定要提前准备好一些食材，这个时候准备一只土鸡，然后准备适量的土豆茄子，还需要准备杏鲍菇，长豆角和玉米面，这些都是需要准备的食材。说以上这些我们还需要准备一些适量的小麦面粉和黄豆粉酵母粉，还需要准备一些红辣椒适量的辅料白酒，料酒，白糖，...

鸡仔怎么做好吃？1、准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。2，锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。3，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。4，放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒...

1 小鸡仔处理好内脏，剁成大块 请点击输入图片描述 2 锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气 请点击输入图片描述 3 准备好其他辅料 请点击输入图片描述 4 将辅料切洗好备用 请点击输入图片描述 5 小土豆去掉外皮 请点击输入图片描述 6 放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止 请点击输入...

东北炖小鸡的家常做法步骤1准备好食材 2小笨鸡清洗干净后用刀切成小块 3锅里烧些水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用 4锅里倒入少许食用油烧热，放入葱姜爆香 5倒入鸡肉翻炒均匀 6放入少许料酒，生抽，八角，花椒。主料鸡1只小笨鸡辅料葱花少许姜末少许八角3个花椒少许料酒2勺生抽少许干辣椒少许水适量 东北...

小鸡仔一只 鲍鱼若干 土豆 青椒 葱姜蒜 香菜 桂皮 丁香 香叶 良姜 料酒 鸡粉 老料油 做法:1、鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。2、锅中下油 炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。4、加盐，倒入啤酒、...

1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10...

小鸡炖土豆的做法 1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块 请点击输入图片描述 2.锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气 请点击输入图片描述 3.准备好其他辅料 请点击输入图片描述 4.将辅料切洗好备用 请点击输入图片描述 5.小土豆去掉外皮 请点击输入图片描述 6.放入蒸锅蒸煮至筷子可以插...