1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。2、烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。3、快炒：入少许红椒...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

炒米线要想味道好吃且不粘锅的话先将米线放在水里煮至7成熟，捞出放在冷水中，之后用芝麻油拌均匀，起火锅里加油，放入材料之后加入米线炒就不会粘锅了。炒米线的具体步骤如下： 1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。 2、拌油：捞出来后用凉水过凉...

用水泡一下，就用冷水涮一下，再炒的时候就不会粘了 估计你再超市买的米线是酸浆米线吧，比较软

米线放在开水中焯熟，过冷水后沥干；豆芽在不放油的锅内干炒至熟，盛起待用；烧热油锅，放入米线及韭菜炒透，加入豆芽及盐、味精炒匀盛盘。炒米线不粘锅要注意：米线泡好后装在能漏水的筐子里，一定要控干水份；锅划油要划两次。锅洗干净不放油干烧，等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红，再一大勺...

味精炒匀盛盘。【炒米线不粘锅要注意】：1、米线泡好后装在能漏水的筐子里，一定要控干水份；2、锅划油要划两次。锅洗干净不放油干烧，等锅烧热烧匀冒大气但不能烧红，再一大勺油淋匀整个锅，把油全倒出第二次烧匀冒大气再淋一大勺油，再倒出油，再烧热锅放油开始炒米粉。

想不粘锅，就在炒制的时候放一些加少许水的醋。如果想不油的话，少放油炒米线不好吃，我建议你多放一些蔬菜，品种多一点，又营养又不油。

放米线的时候 用小火炒 一边用筷子 一边用铲子炒 还有油要放够

4、米线怎么炒不粘锅不成坨。5、怎样炒米线好吃又简单。6、米线怎样做。1.准备材料：干米线1/4把，米线帽子半包，酸腌菜1/4包，韭菜段少许，鸡蛋两个，酱油2勺。2. 烧一锅开水，把米线放入煮15分钟，关火盖上锅盖焖8分钟。3. 焖好的米线过冷水备用。4. 碗中打两个鸡蛋打成鸡蛋液备用...

【炒米粉的做法】1.将米线放入沸水中焯一下，过凉水后沥干；2.将豆芽放入锅中无油炸熟，待用；3.烧热油锅，将米线、韭菜炒透，加入豆芽、盐、味精，炒匀。【注意炒米粉的不粘锅】:1.米线泡好后，放在能漏的篮子里。一定要控制好水分；2.锅里的油要划两下。洗锅，不放油干烧。锅热的时候，...