8、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。9、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。10、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。11、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

1、原料：鸡蛋四枚、鲜虾15只、香葱一根、盐小半勺、温开水一勺、油一勺。2、蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油。3、鸡蛋加盐搅打均匀。4、缓缓倒入温开水，边倒边搅拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的样子。5、蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟，然后冷水上锅蒸。这时可以处理虾，鲜虾去...

1、食材：海虾100克、鸡蛋2个。2、先将准备好的海虾，去壳去头去虾线后，清洗干净，加上料酒和姜片，搅拌均匀，腌制一会；3、一个干净的小碗中，磕入2个鸡蛋，加上点食用油和盐；4、事先准备好的温开水取出，按照蛋与水1:1的比例，加入在鸡蛋中，搅散打匀；5、用漏勺过滤掉蛋液的浮沫，取三...

做虾仁蒸蛋是可以把虾仁切碎和蛋也搅在一起蒸的，做法如下：准备材料：鸡蛋、虾仁、温开水、盐、蒸鱼豉油、料酒、淀粉、胡椒粉、葱花。一、虾去壳。二、切成小丁烫3秒开水捞起。三、蛋液搅散加少许盐搅匀。四、加一勺蒸鱼豉油。五、倒入温开水搅匀。六、搅匀后的蛋液。七、用细网筛过滤出起泡。八...

5.虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖 6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油 7.取出蒸蛋，撒上葱花 8.淋入煮开的蒸鱼豉油 烹饪技巧 你会蒸蛋羹吗？以前我真的不会，每次蒸出来的蛋羹...

步骤1 首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具 步骤2 把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀 步骤3 把搅拌好的蛋液筛入料理盒内 步骤4 虾仁、青豆放入蛋液内 步骤5 扣上盖子，放入蒸箱 步骤6 接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净...

虾仁蒸蛋的制作步骤 1、准备好所有的食材。2、鸡蛋打散加少许盐轻轻搅打。3、加入适量的温水再次搅拌均匀。4、然后把蛋液过滤一下。5、包上保鲜膜。6、入蒸锅大火蒸制。7、虾仁去掉泥肠洗净在切小丁备用。8、鸡蛋液蒸制半凝固放入虾仁(差不多15分钟)。9、再次蒸制至蛋液熟透(再蒸10分钟左右)。

处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，可以用少许盐和料酒腌制一下，去除腥味。有的做法会建议将虾仁剁成泥，但这样容易流失虾仁的鲜味，不如切成小块更能保持口感。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（蛋液与水的比例约为1:1.5），用筷子顺一个方向轻轻搅拌均匀，直到蛋液和水充分混合，出现泡沫。

虾仁蒸蛋的做法 食材：主料：鸡蛋100克、虾50克 辅料：料酒1/2勺、味极鲜2勺、盐1/2勺、细香葱1根、水适量 做法：1.准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻 2.鸡蛋磕入碗中调散 3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的'水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀...

1、虾仁蒸蛋的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。每100克虾仁蒸蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。2、食材：虾仁5只、鸡蛋2个、生抽15克、盐5克、香油几滴、温水120克。3、做法步骤：两个鸡蛋打散；和温水适量盐一起搅拌均匀。水...