纸包鱼的配菜有青柠、香茅草。纸包鱼做法:食材:罗非鱼、青柠檬、指天椒、大蒜半头、香茅草。调料:鱼露、生抽、白兰地、蚝油、红糖、黑胡椒碎、植物油。步骤:1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用；2、.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入...

纸包鱼(7张)叶菜280克，如大白菜或甘蓝菜（卷心菜），切碎，无皮鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼排4块，大约每块140克，柳橙汁1/2个，柳橙皮1/2个，磨碎，切碎的新鲜罗勒叶3汤匙，大蒜2瓣，剁碎，干白葡萄酒120毫升，橄榄油1汤匙，中等大小的茴香球茎1/2个，切成薄片，胡萝卜1个，切丝，香草布格麦食：，布格...

纸包鱼是最近新起来的一种吃法，相对来说更健康一些。这里就简单地说一下它的做法，首先选择新鲜的鱼，花鲢草鱼都可以。然后把鱼处理干净砍成两半，放入盆中加入料酒葱段姜片盐腌制一段时间，放入冰箱冷藏也是可以的，腌鱼的时候就可以准备配菜了，我平时会搭配芹菜和金针菇青椒，把菜洗干净青椒切菱形块儿...

9、再把炒好的汤料倒在鱼身上，最后撒上香菜碎。10、把烘焙纸折起来，把鱼裹好，两头拧紧。11、平底锅刷一层薄油。放上裹好的鱼。刷油是避免锅子干烧损坏涂层。12、开中小火，听到汤汁沸腾的声音后继续烧10-15分钟，等鱼肉完全烧熟，就可以打开油纸了。重庆纸包鱼就完成了。

豆豉纸包鱼的做法 1、鳜鱼一条洗净，鱼身划花刀加料酒，盐，腌制片刻。2、各种蔬菜配菜准备好清洗干净。3、调味料准备好。4、土豆去皮切宽条用油炸过沥油备用。5、香菇，开水煮上几分钟沥干水分备用。6、葱姜蒜切碎，芹菜，洋葱，青红椒切小粒，各种酱料混合。7、烤盘铺上一张油纸，底部放入炸好的...

纸包鱼是一种十分有特点的菜肴，它和别的做鱼的方法不一样，需要用专业的纸将鱼包好，添加一些火锅配菜历经高温慢炖，就可以将鱼类做的细嫩，可是纸非常容易糊，务必在锅中添加适量的油，那样才不容易使纸粘在锅上。可是一定要控制时间，应维时间过长会造成 纸粉碎，下边教大伙儿学习培训一下作法。...

1.将鱼切好哈，用蒜片姜片加料酒腌制半小时 2.准备调料 3.香菜叶、芹菜叶切好备用 4.腌制好后，放入蒸锅蒸五分钟，蒸的同时炒料 5.烤纸上放上喜欢的素菜，土豆等。待鱼蒸好后，将鱼放进烤纸内，再将炒好的料倒在鱼上，把纸包好 6.在烤盘上刷一层油，将鱼加热十分钟后，就可以品尝美味...

纸包鱼的做法步骤如下：1、洗干净的鱼两边打上花刀，清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥，蒸之前在鲈鱼表面抹上一层盐，让鱼肉充分入味。2、水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟，超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟，大火容易把鱼蒸开花，卖相不好，开中火，...

江团鱼、巴沙鱼、海鲈鱼、鲩鱼，口味也有麻辣味、香辣味、泡椒味、老坛酸菜味、蒜香味