抹茶蛋糕 主料：鸡蛋3个、普通面粉75克、抹茶粉6克 辅料：芝士片 (半片)厨具：电饭煲 步骤：1、把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。2、把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。3、再加入50ml的热水，充分溶解。4、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。5、把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。6、筛入...

1.准备好做抹茶蛋糕的食材。2.蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。3.搅拌均匀。4.筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。5、拌成无干粉状。6、烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。7、3个蛋清中加入3g塔塔粉。8、高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。9、将1/2...

预热蛋糕机：在开始烘焙之前，确保蛋糕机已预热至合适的温度。根据你所使用的机器说明书操作预热即可。混合干性材料：在一个大碗中，将白糖、面粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打和盐均匀混合。将这些干性材料混合均匀至无结块。搅拌湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香*精搅拌在一起。搅拌至湿...

3、做法：（1）蛋清分离。（2）加白砂糖，打发。（3）加玉米油、牛奶3个、蛋黄，打散。（4）倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。（5）加抹茶粉，搅拌至顺滑。（6）加低筋面粉，搅拌至顺滑。（7）奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑。（8）倒入蛋糕磨具。（9）震出气泡。（10）放入烤箱，即可。

（1）准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用；（2）准备面粉90g+4g抹茶粉；（3）鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增；（4）用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发；（5）用铲子左右搅拌，...

方法/步骤 1 准备食材。2 将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用 3 在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。4 在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。...

今天就给大家共享一款不用烤箱也能做的宇治抹茶小蛋糕。做法简单，绵软爽口，一口一个停不了，大人小孩都爱吃。下面就来看看吧，流程详尽，一看就会哦。【宇治抹茶小蛋糕】食物：蛋黄4个，白砂糖50克，食用油50克，低筋粉60克，可可粉8克，盐1克，牛乳55克。做法：第一步将蛋分离出来在两个没有水...

1、 蛋白和蛋黄分离，这是很多蛋糕的第一步，分开打发会让蛋糕更为蓬松，而全蛋打发适合做厚实的蛋糕，因为口感会更加绵密。2、 先处理蛋黄，将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌，不需要打发，拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。3、 蛋白后打发...

1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个 材料 1、鸡蛋4个 2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、抹茶粉12.5g；制作 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2...