1、酒店管理是中国普通高等学校本科专业，属于管理类学科，修业年限是四年。2、专业的目的是培养具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等工作的应用型、复合型专业人才。