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工业啤酒与精酿啤酒的区别【点击查看详情】
1、产量不同。2、原料不同。3、工艺不同。4、发酵时间不同。工业啤酒产量高。精酿啤酒产量较低。工业啤酒用到的原料较多,比如玉米、大米和淀粉含量好的作物,还会加入糖浆、酒花制品。精酿啤酒的原料较少,一般只有大麦芽、酵母、水和啤酒花,且啤酒花多为完整的整朵,不会添加人工添加剂。工业啤酒多为拉格工艺,温度控制在10度以下,酵母在发酵罐底部。精酿啤酒通常为艾尔工艺,温度控制在10~20度之间。
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2022-03-23 13:06:08
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