生菜茎叶中含有莴苣素，具有清热提神、降低胆固醇等功效。生菜中还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。因此常吃生菜能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环。