将鸡肉块用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟黑木耳提前泡发，洗净切成小块，青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色加入黑木耳和青红椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡即可 ...

7、倒入黑木耳，翻炒拌匀。8、倒入一碗开水，再加少量盐，拌匀，盖上锅盖，中火焖10分钟左右。要注意防止水烧干了。因为鸡肉已经用盐腌了，后面不需要再放多了盐。9、鸡肉煮得差不多了，加适量生抽调味，倒入青蒜，干辣椒，翻炒均匀。10、最后，汤汁收得差不多了，起锅装盘，就可以享用美味了。

步骤：1、鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制 2、香菇洗净切小片 3、木耳泡好切成丝 4、切好姜、蒜、辣椒 5、锅里热油，下黑木耳 6、中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅 7、锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒 8、加入腌好的鸡肉，大火炒至干香 9、鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀即可出锅 ...

木耳炒鸡的做法步骤 1. 鸡切块，木耳切条，配料切碎。2. 蒜，葱，朝天椒，姜，豆瓣酱用油炒香。3. 加入鸡块，放点料酒，放点盐，豆瓣酱有点咸放盐时注意量，。炒到鸡块变黄一点就加水大火烧开。4. 大火焖的时候放耗油，酱油。汤汁还有一半的时候加入木耳炒，木耳炒熟就可以装盘了。5. 可以...

木耳炒鸡肉 【食材】黑木耳、鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋【做法】1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。3、黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。4、...

做法步骤 1、1. 准备好原材料，将黑木耳提前用冷水泡软；2、2. 烧锅水，加入点盐，将黑木耳放入锅中焯煮一分钟；3、3. 将千张片放入锅中一起再煮上一分钟后捞出；4、4，鸡脯肉片加入盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀；5、5. 热锅凉油，下入鸡脯肉片进锅翻炒至变色；6、6，加入...

7、倒入木耳,香芹,调入料酒翻炒,调入生抽,鸡粉炒匀。 8、放入葱花炒匀即可上碟。 六、家常白菜木耳炒肉 食材 大白菜半颗、猪肉适量、木耳适量、胡萝卜一点、葱花适量、姜适量、盐一勺半、黄豆酱油一勺、十三香三分之一勺、鸡精一点、食用油适量。 做法 1、大白菜切片,猪肉切片,胡萝卜切片,葱姜切碎。 2...

肉片炒的嫩和做法是有关系的，下面我们以木耳炒鸡肉为例，做一个详细说明，一起来看看吧：【食材】鸡胸肉、黑木耳、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋 【做法】1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟，这是鸡肉保持...

做法：1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。3.葱切斜段，姜切末。4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味...