如腊八蒜炒杏鲍菇。做法如下：1、杏鲍菇切片，青红椒分别切片，腊八蒜切片。2、锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。3、热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。4、依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。5、至杏鲍菇上色即可出锅，盛盘撒白芝麻。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、配料：食用油、大料、辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐。2、煮熟的肘子肉，切成肉块，肉煮的太软，不好切，随意切吧，这也符合大块吃肉的意愿。3、将腊八蒜从腌渍的瓶中取出备用。4、炒菜锅坐于火上，倒入食用油，放辣椒、大料瓣爆香，将肘子肉块放入翻炒一下，倒入腊八蒜，放酱油、料酒、鸡精、盐...

1、所需原料：腊八蒜20瓣左右；心管约250g；腌腊八蒜的醋两勺；酱油1勺；料酒半勺；白糖半勺；水淀粉适量；盐适量。2、腊八蒜烧心管做法步骤：①、心管要先煮过，凉了以后洒适量盐抓匀腌20分钟。炒之前用厨房纸巾将水分擦干。②、腊八蒜捞出处理干净。③、将酱油、醋、糖、料酒兑成调料汁 ④...

步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:称好的米醋加入少许白酒。步骤3:再加入一些白糖。步骤4:用干净无水的小勺搅拌均匀。步骤5:蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来留着炒菜吃。步骤6:找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。 晚上...

正宗腊八蒜的做法如下：材料：- 大蒜头5-8个 - 生姜适量 - 白糖适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 料酒适量 步骤：1. 将大蒜头剥皮，并留下蒜瓣。2. 姜切成薄片。3. 将蒜瓣和姜片放入一大碗中。4. 加入适量的白糖、酱油、盐和料酒。5. 用筷子或勺子将所有材料搅拌均匀，使调料和蒜瓣充分混合。6....

1、杏鲍菇切片，青红椒分别切片，腊八蒜切片。2、锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。3、热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。4、依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。5、至杏鲍菇上色即可出锅，盛盘撒白芝麻。1、首先腊八蒜要放在阴凉通风处进行保存，一旦...

把坏掉有伤的挑出去，留着炒菜吃。3、锅中加入两袋米醋，加几块冰糖，这样吃起来特别的鲜，再加半勺盐，这样吃起来层次感多，口感更脆，中火熬开后，晾凉备用。4、做腊八蒜一定要选择玻璃罐子，提前放入锅中煮沸杀菌，把大蒜码放进去，舀入晾好的醋汁，醋量没过大蒜即可，盖上密封。

4、腊八蒜在冰箱里放整整一年都不会变质，但一定不要用有油的工具取蒜；5、泡过腊八蒜的醋就是腊八醋，时间越长味道越好，可以用来当普通的醋来用，都很赞的。6、腊八蒜除了可以直接配饺子生吃，也可以用来做很多炒菜，比如腊八蒜炒肥肠、腊八蒜猪肝、腊八蒜鸡杂一类的都是很好的！

【烹饪步骤】1、腊八蒜这样做出来的腊八蒜非常好吃，清脆开胃，一天就能够变绿。咱们一起来准备一下腊八蒜需要用到的烹饪食材，先准备200克的大蒜，吃多少准备多少，这样做出来的腊八蒜可以保存很长时间，所以建议大家多准备一点。接下来再准备200克陈醋，200克米醋，一勺白糖，半勺食盐。以上提到的这些...