1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后...

准备4个鸡蛋，一袋纯奶，少许白糖，适量面粉、少许油、打蛋器。然后把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离，用打蛋器把蛋清打发成奶油状，期间加入少许白糖。之后把往蛋黄里加牛奶、白糖、面粉搅拌成糊状就行了。最后把蛋清跟蛋黄混合在一起，搅拌均匀，蒸锅刷一层油，将其倒入蒸锅中，蒸25分钟左右即可。蛋糕是一种古...

1、大家操作第一、二个步骤时要分次加入食材，然后边用筷子搅拌边加进去，这样可以很好的保证调配出来的面糊不会太干也不会太稀，如果面糊太稀的话就蒸出来的蛋糕会不成型。2、蒸蛋羹时把水烧开了再放入小碗，然后用大火蒸25分钟，关火后再焖五分钟就可以出锅了。

在家蒸蛋糕的具体步骤如下：1、准备材料。包括4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油等；2、把4个鸡蛋的蛋黄、100克牛奶、80克白糖和10克色拉油混合搅拌均匀；3、把80克面粉和5克泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀；4、在微波专用盆里倒入少量油，抹匀后倒入混合均匀的面...

1、原料配方：鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克。2、将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。3、先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。4、将加入蛋糕糊的蒸模，放入...

在家怎样做蒸蛋糕松软好吃1、原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。3、然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。4、然后在一个可...

步骤：1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。2、把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8到10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。5、在微波专用盆里倒入少量油，...

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。3、再加上白沙糖搅均匀。4、自己在家用电饭煲做蛋糕。5、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，...

水嫩嫩的蒸蛋糕，蓬松柔软，而且特别的细腻，教你在家做，不用烤箱，详细的做法，想失败都难，赶紧收藏起来吧爱 所需食材:5个鸡蛋50克白糖，50克食用油，60克清水，85克面粉 1:蛋清和蛋黄分离(蛋清一定要放在一个无油无水的碗里):放有蛋黄的碗里加入10克白砂糖，50克食用油和60克的清水搅拌均匀...

在家蒸蛋糕是一种传统的烹饪方法，尤其是在没有烤箱的情况下。蒸蛋糕可以做出柔软、湿润且易消化的糕点。以下是一个基本的蒸蛋糕食谱和步骤，帮助你在家制作美味的蒸蛋糕。材料：鸡蛋 3个 细砂糖 100克 中筋面粉 150克 牛奶 50毫升 植物油 30毫升 泡打粉 1茶匙 香草精 1茶匙（可选）工具：蒸锅或电...