一、虾去壳。二、切成小丁烫3秒开水捞起。三、蛋液搅散加少许盐搅匀。四、加一勺蒸鱼豉油。五、倒入温开水搅匀。六、搅匀后的蛋液。七、用细网筛过滤出起泡。八、撒上葱花。九、放入开水锅里中火蒸10分钟。十、蒸蛋羹的同时把碎虾仁里加入一勺料酒去腥。十一、少许白胡椒粉去腥。十二、一小勺儿...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

虾仁剁碎可以蒸鸡蛋。虾仁蒸蛋是一道家常菜，主要材料有虾仁、鸡蛋、胡萝卜，辅料有香葱、生姜等，而且虾仁剁碎后能更好的的融入鸡蛋中，从而使蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩。虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡...

2、把虾全部清理干净。3、接下来，把虾肉剁碎。放碗里，放一点盐拌匀腌制一会。4、把鸡蛋打入虾仁里。打散，加小半碗水调匀备用。5、蒸锅里放水，把虾仁鸡蛋放锅里，大火蒸，上气后蒸6分钟即可。6、蒸好后，过一会再拿出，以免烫手。7、淋上芝麻油，即可。虾仁蒸蛋就完成了。

口感极佳。4、把小葱洗净切碎，只用葱绿部分，加入蛋液，充分搅匀。如果没有小葱也可以不加。5、不粘锅，注入适量橄榄油。由于是低温烹饪，我用了更为健康的橄榄油。小火加热。6、油热后倒入蛋液，待其稍稍凝固。7、倒入腌好的虾仁，小火，待蛋液逐渐凝固，虾仁也会很快变色弯曲。8、翻炒片刻即可。

处理虾仁：将虾仁洗净后，去除虾线，可以根据个人口味选择是否剁碎。剁碎的虾仁更容易与蛋液融合，使每一口都能吃到虾肉的鲜美。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水或高汤（水的温度最好与蛋液相近，以免温差过大影响蛋液的嫩滑度），用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，直至蛋液和水充分混合，出现大量细小...

虾仁蒸鸡蛋吃起来口感比较顺滑，营养也比较丰富，但是要做好这个虾仁蒸鸡蛋也还是有一点点难度。第一步：买回家的虾先去掉头尾，然后把虾壳儿剥掉，虾的后背上有一条黑黑的线也得去掉。冲洗干净后剁成虾泥儿，放在碗里加一点点盐和料酒抓匀腌制一下。然后再拿一个碗，先加入大约半碗水（水的话要...

一、 虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，可以选择用少许盐和生姜末腌制一下，去腥味。用清水冲洗干净，沥干水分备用。二、 蛋液调配 将鸡蛋打入碗中，加入盐和鸡精或味精。用筷子或打蛋器轻轻搅拌，避免产生过多气泡。加入清水，水量大约是蛋液量的1.5倍，用筛网过滤一遍，确保蛋液顺滑无泡沫。三、 蒸...

大火烧开后，转小火再蒸10分钟。5、蒸10分钟后用筷子一插，下面凝固上面有点半液体状，把虾仁切三段或红萝卜切小碎丁，放入上面再蒸五分钟。6、然后把海参切小片洒在表面，盖上锅盖，然后关火，二分钟后取出。7、取出后加入小葱沫点缀，然后放入味极鲜、香油、醋调料，水嫩细滑的蒸蛋就做好了。