1、主料：母鸡1000克。2、调料：姜150克，料酒20克，盐5克。3、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用。4、姜去皮切厚片。5、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣...

1. 准备食材：老母鸡、高压锅、调料。2. 处理老母鸡：清洗干净，切块备用。3. 炖煮步骤：将鸡块放入高压锅内，加入适量的水，放入调料，盖上锅盖，大火加热至上压，然后转小火炖煮一定时间。4. 出锅享用：关火后待压力自然释放，打开锅盖，根据个人口味加入调味料，即可享用。二、详细解释：食材准备...

做法 1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~

1用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮1015分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些炖鸡肉窍门吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到；高压锅可以加快煮熟食材的效率，所以经常被用来炖鸡，那么用高压锅炖鸡需要多久呢？ 如果...

一、电高压锅炖鸡的步骤 1、香菇炖鸡 鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。2、葱根炖乌鸡 将鸡清理干净，斩成一小块，随后倒进锅中，与...

将老母鸡切成块状，放入锅中炒至颜色变深。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将炒好后的老母鸡放入高压锅中。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 旺火炖40分钟 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 转至小火慢炖30分钟。等待高压锅内气压降低，打开即可以了。请点击输入图片描述 请点击输入...

首先，将鸡肉处理干净，去掉鸡皮和多余的脂肪，然后切成适当的大小，放入高压锅中。接着，加入适量的水，大约是鸡肉的两倍，以确保锅中有足够的水分。然后，加入调味料，这包括盐、酱油、料酒等，按照个人口味添加即可。在加入调味料之后，将高压锅盖好，打开火力开关，等待锅内压力达到设定值，通常需要10...

下面介绍炖鸡汤（高压锅版）的做法供参考，首先准备材料：鸡：半只、姜：八片、料酒：1勺、葱：3段、盐：少许、胡椒：适量、大枣：3颗、香菇：8颗。1、香菇提前泡发、葱洗净切段、姜洗净切片、大枣洗净备用。2、鸡肉洗净切块，放入锅中焯水3分钟，然后捞出来备用。3、把所有材料放入高压锅中，加入...

1、在锅中加入足够的水，将切好的鸡肉块放入，确保水量覆盖鸡肉。使用大火煮沸后，立即捞出鸡肉并清洗干净（务必冷水下锅，以便汤面清洁无血渍）；2、将清洗干净的鸡肉放入高压锅中，加入适量的姜片和两根葱段，倒入一汤匙料酒（建议使用绍兴黄酒），放入枸杞、党参、当归（量不宜多，只需一小片）、红枣...