此外，制作米线的技术还包括一些特殊的工艺，如云南过桥米线的制作就需要先将鸡骨头、猪骨等熬制成高汤，然后将米线、豆腐皮、豆芽等食材放入高汤中煮熟，最后撒上葱花、香菜等调料，这样制作出来的过桥米线既有米线的细腻口感，又有高汤的鲜美味道。总的来说，制作米线的技术虽然看起来简单，但实际上需要...

红薯干加工生产线设备是我司专注研发与制造的核心产品之一。该生产线集合了清洗、削皮、切片、烘干、包装等多道工序，实现了红薯干制作的自动化和连续化。设备采用食品级不锈钢材质，确保产品卫生安全；同时，独特的烘干技术保留了红薯的天然风味和营养，使得红薯干口感酥脆、色泽自然。我司的红薯干加工生产线设备不仅提高了生产效率，还降低了人工成本，是红薯深加工企业的理想选择。本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...

米线的生产过程精细严谨，首先从原料开始，选取优质大米，通过白米复碾，确保大米颗粒的细腻度。接着，通过比重去石步骤，去除其中的杂质，保证产品的纯净。随后，米粒经过射流洗米，有效地清洗掉表面的灰尘和残余物。自动浸泡环节则让大米充分吸水，为后续磨浆做好准备。紧接着，进入自动米水分离阶段，将...

米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成...

20-40%淀粉。自熟米线技术： 取米60斤用净水浸泡1-2用手搓烂磨米浆（米浸泡30钟阴干表面水磨米粉再用米粉调米浆）筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀加入米浆匀补充水至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整）面糊至自摊准面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温再放入凉棚熟化8-12、用水浸泡20-50钟...

米线是用直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同...

米线是什么材料做的 米线是大米制作的，并不是所谓的塑料袋、食用胶制作的。米线的制作非常有考究，分为酸浆米线和干浆米线。“酸浆米线”的工艺复杂，生产周期长，特点是米线筋骨好，爽滑回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。“干浆米线”是通过大米磨成粉，直接用机器挤压成型，靠摩擦生热让...

楼主你好 精制米线生产技术 米粉，又名米粉条、米线、米丝，是我国具有悠久历史的传统食品，生产地域遍布江南，市场潜力巨大。精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上，通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮，吐浆率低，不断条，有咬劲。近年来，...

自熟米线技术： 取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量45斤，和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入...

他们回答的都是食用方法,实用自熟米线技术:  取大米  60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤(根据机器适应加水量进行调整),和面糊至自然摊开为准。

干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”云南过桥米线制作方法 原料配方：上等籼米（多少不限，制米线用），猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料），生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料），胡椒粉，味精，食盐。制作方法：1、将大米...