1、外观区别：豆腐干和干豆腐都是表面光滑，均匀，其中干豆腐的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。2、营养成分区别：豆腐干和干豆腐的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素...

花干是西安的一种豆制品，以豆腐、肉、油等为主要食材。它是用优质薄豆腐切成规定规格的长方形，在长方形的正面和反面切入一半深的条形口，然后放入油锅里慢炸，直至酥脆。花干是源自陕西西安的一种土特豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正...

猪肉、海带、豆制品（素鸡、豆皮、腐衣、花干）、鸡蛋、青菜、香菇等~以下是各类食材每100克所含营养 猪肉：13.2g蛋白质，脂肪37g，114ugVA，VPP3.5，钙6mg，铁106mg，硒11.97mg，锌2.06mg，胆固醇81mg 海带:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，...

花干是西安的一种豆制品，以豆腐、肉、油等为主要食材。它是用优质薄豆腐切成规定规格的长方形，在长方形的正面和反面切入一半深的条形口，然后放入油锅里慢炸，直至酥脆。花干采用大豆经过特殊工艺制作而成。其口感肥而不腻、劲道爽口，是夹馍、火锅、冒菜中不可或缺的一道食材。花干是一种卤煮的油炸...

济花干是济南的一种土特豆制品，是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是江苏徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干...

西安特色小吃中，备受青睐的花干其实是一种独特的豆制品。它主要由精选的豆腐、肉和油为主要原料精心制作而成。首先，优质的薄豆腐被切成特定的长方形，然后在豆腐的正反面刻出一半深度的条形切口。接下来，这些豆腐块被放入油锅中，慢火炸至外皮酥脆，内里保持着一定的嫩滑。这种工艺赋予花干特有的口感...

2. 先用沸水焯一下花干：在制作豆制花干时，可先将花干放入沸水中焯烫一下，这样可以将一些油腻、污渍等杂质去除，也减少豆制品吸附油烟的量。3. 调料清淡：在烹制过程中，可以使用清淡口味的调料和低热量的食用油，避免过多的油烟和油腻。4. 采取烹饪方法：在烹制豆制花干时，可选择清淡的烹饪方式...

花干是源自于陕西西安的一种土特豆制品，用优质薄豆腐切成20*8厘米的长方形，在长方形的正反面，切入一半深的条口，正反面不可以重合，然后放入低温油锅中慢慢地炸制，炸至到酥脆即可。一般豆制品主要以小豆、豌豆、大豆、蚕豆等豆类为原料，经过加工而成的食品，大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆...

例如豆腐因所使用的凝固剂不同而有板豆腐、嫩豆腐的差别，另外还可加工成冻豆腐和百页豆腐；豆干则可分为黄豆干、五香豆干、黑豆干、干丝等。正由于加工方式的不同，导致不同豆制品营养、热量上有所差异，所以只要能弄清楚彼此间的关联，就可推算出那些豆制品营养密度较好，那些豆制品热量会会较低。

今天给大家分享平常在街上吃的花干鸡蛋夹馍，一次做这么一大锅，用饼子夹着吃，味道非常的不错了。里面的食材有花干，豆腐皮、鸡蛋。花干属于一种油炸的豆制品，卤着最好吃。下面来跟我看下制作方法吧。1、先把花干放入一个大点的盆里，然后往盆里加入热水浸泡半个小时左右，把花干泡软。还有一个...