1、可以先把馅热炒一下吧，一分钟就OK。2、可以在韭菜切好后，少加一点碱，揉一揉它的辣味就能少很多。3、馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋。边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤。这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。不妨试试 ...

如果韭菜饺子在冷冻后变得辛辣，你可以使用以下调料来缓解或平衡辛辣味道：酱油：添加适量的酱油可以增加咸味和丰富口感，从而减轻辛辣味道。醋：一些醋的酸度可以中和辛辣感，并给饺子带来一种清爽的口感。你可以尝试添加米醋、陈醋或黑醋。花生酱：花生酱的奶香味道可以减轻辛辣感，并为饺子提供额外的风味层...

1、煮熟。韭菜的辣味会随着成熟度增加而减少的 2、在做馅之前用淡盐水水浸泡。也可以去除韭菜的辣味 3、在切好的韭菜里面加少许的荤油也可以去除韭菜的辣味 韭菜本身就含有独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。但也是有一定的辣味的。尤其是...

这个韭菜在洗干净后要用食盐淹一下,把其中的水分淹出来再做馅儿就不辣了.你不是要做饺子吗?都会放鸡蛋和色拉油,稍微多放一点油.如果觉得淹会失去水分的话,那就改成用食盐杀一下韭菜.也会起作用.不会那么辛辣.

韭菜切碎后放一碗中放入1小勺油再加点盐后拌匀。稍后韭菜就会有水出来，撇掉这多余的水分，剩下来的韭菜再与鸡蛋碎、调料拌和一起即可包饺子了。通过这样的一个过程韭菜也就不辣了，味道更鲜美。

你的饺子看上去是熟了可是里面的韭菜馅还不熟，韭菜的特点就是没熟透的话就会有辛辣的口感，你可以在煮饺子的时候多煮一会，也可以在包饺子之前先把韭菜煸炒一遍，以去除辛辣味

韭菜的味道就是那样的，不喜欢那个味道还怎么吃韭菜馅儿饺子？或嫌韭菜的味道太重，想稀释一下，这样可以加白菜在里面。猪肉韭菜白菜馅儿的饺子属于传统馅儿料搭配，但韭菜鸡蛋馅儿的不能加白菜。还有就是不要用蒜配韭菜，如果你嫌韭菜味道大的话。

8.把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。9.将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。10.炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。11.韭菜择洗干净，甩干水分用刀切碎；（韭菜我是隔夜择洗好的，亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜，右手挪刀切。

韭菜馅最忌讳三种调料如下：1、生姜。由于生姜的主要作用是去腥增香，而且生姜本身还有很重的辣口味，如果将生姜和韭菜拌在一起，会使韭菜的香味降低。而韭菜本身就有很强的去腥作用，所以拌韭菜肉馅时，不用担心肉有腥味这个问题。2、葱。大家都知道香葱和大葱都是具有刺激性香味的调料，它两的香味比...

韭菜放多了 韭菜本身是有点辣味的 我以前也弄过 也很辣 胃不好的人少吃 吃多了 胃很不舒服