雄梭子蟹外壳内侧的东西是蟹膏。主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，且十分美味。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

蟹黄和蟹膏本质是不一样的，蟹黄存在于母螃蟹中，是母蟹的卵巢和消化腺，颜色一般是橙黄色，味道非常鲜美。而蟹膏存在于公螃蟹中，是公蟹的精腺，颜色是白色的，黏糊糊的一团，味道不如蟹黄鲜美。2、味道不同 细细品尝的话，会发现蟹黄和蟹膏的味道是有差别的，蟹黄主要是尚未发育吃成熟的母蟹受精卵...

一、梭子蟹蟹膏长什么样 1、蟹膏的模样 （1）在自然状态下，蟹膏是半透明果冻状的液体，颜色为青白色。（2）而将蟹膏蒸熟之后，它就变成了半透明状的胶质，会感觉有些粘。2、蟹膏简介 （1）蟹膏是公蟹身上的物质，它是雄性的副性腺及其分泌物，也是雄蟹强壮和成熟的标志，并含有了蛋白质、脂肪、磷...

蟹膏熟了什么样1 煮熟的蟹膏呈呈半透明状,黏黏的胶质状,营养价值很高,除了直接蒸熟食用以外,蟹膏的食用方法还有很多种,可以做成芙蓉蟹膏,做法也不是很难,而且还含有丰富的蛋白质。先取出蟹膏备用,把鸡蛋打至起沫放在蟹盖里面蒸至5成熟,然后把蟹膏炒香,放至鸡蛋上,蒸熟后,浇上调味汁即可。”蟹膏是...

河蟹（或者称为大闸蟹）蒸煮不宜超过20分钟，时间过长则黄老肉松，游离氨基酸散失，味道不香了。蒸煮后河蟹出现透明的东西是公蟹的膏，即精巢，是滋补的上等佳品。二力河蟹养殖基地提供。下图第一张是母蟹黄，第二张是公蟹膏。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 朋友们，请大声告诉小九...

有的。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹黄中的确含有未排出体外的卵细胞。但是还有其他的螃蟹的器官。比如腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。螃蟹生产排出体外的卵才是真正意义上的蟹卵。

因为这样子的吃法螃蟹的蟹黄和蟹膏才是最丰富的。 口感不同:蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜美。蟹膏的构成更加细腻、绵密,含在口中,待它慢慢融化,这味道才能逐渐显现。 属性不同:蟹黄是母蟹中才有的,而蟹膏只有在公蟹中才有,公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内...

盐 酒 糖 淀粉 咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤 1. 送来的红膏蟹是冰冻的 2. 打开包装，去掉橡皮筋（大伐，跟大盘子一样长，大约一只就有8两）3. 母蟹是这样子的哦，圆脐。公蟹是尖尖的那种 4. 用清水冲洗干净后，打开蟹盖，满满都是蟹膏哦，馋伐。。。盖子里的蟹黄蟹膏用筷子弄出来放在碗...

那是蟹膏可以吃。螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。具体如下：1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；3、...