1、材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。2、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。3、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。4、将锅放置火上加热用...

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1、食材：鲫鱼400克，豆腐400克，绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。3、豆腐切块备用。葱姜切细备用。4、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎...

1、豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。2、锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。3、放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。4、盖锅盖转中火炖10分钟，打开锅盖加盐调味放入豆腐，盖上锅盖继续炖15...

1、原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。2、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。3、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。4、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入...

1. 新鲜的鲫鱼1条（约500克）2. 嫩豆腐1块 3. 鸡蛋1个 4. 姜片适量 5. 青葱适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤：1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。用盐腌制5分钟，帮助去腥。然后用清水冲洗干净。2. 锅热油，加入姜片炒香。3. 将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入足够的水...

1、一条鲫鱼洗净，用厨房纸吸干表面水份后斜切三刀，再用少许盐涂抹在鲫鱼表面。2、350g内酯豆腐切小块，锅中加适量水和2勺盐煮沸，下豆腐块煮个1分钟，捞出备用。3、另起一锅，用姜片均匀涂抹煎锅的表面，倒入适量食用油，待锅烧热后下鲫鱼煎大约2-3分钟至两面金黄。4、将煎好的鱼连同锅里的...

1、准备好两条新鲜的鲫鱼，一块嫩豆腐，两根葱，一块老姜。2、嫩豆腐放入盐水中泡一会，去除豆腥味，然后用刀子切成小块。3、鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、清洗干净鱼肚子里黑色的脏东西。4、葱切成葱末，姜切片，备用。5、热锅下油，放入姜片煸出香味。6、然后把鲫鱼放入锅中，调为小火，慢慢煎一下鲫鱼...

准备材料：盐，十三香、鲫鱼、豆腐 1、鲫鱼去鳞片，内脏，鱼鳃，洗干净备用。2、豆腐切块备用，香菜切碎。3、锅中倒入适量油，鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水。4、微微炖煮一会，倒入豆腐一起炖煮。5、加入盐，十三香，出锅前加入味素。

1、食材：鲫鱼1条、豆腐300g。2、鲫鱼破肚，内腔清洗干净，豆腐洗净切小块，姜切片，香菜清洗干净。3、鱼洗干净以后可以用盐腌制半个小时哦，不然鱼吃起来淡淡的没有味道哦。4、姜切片，大葱切段备用。（不喜欢大葱也可不要。）5、水开后放入豆腐。6、放入姜片和葱段。7、放入腌制好的鲫鱼。8、...