工具/材料食用油少于盐少许生抽少许鸡蛋3个大蒜2-3瓣火腿肠1-2根小红辣椒2个隔夜冷饭，看自己的饭量五香粉少许操作方法火腿剥皮切成片，用碗装起来，备用。小红辣椒，洗干净，蒜瓣用刀的侧面拍碎蒜瓣剁成沫(个人觉得需要细一些的)，辣椒切成薄的辣椒环。用碗装好备用。锅里倒油，等个7-8秒左右，往锅中下鸡蛋。小火煎第一个鸡蛋，在煎的过程中撒一丢丢的盐，煎好第一个在下第二个鸡蛋，(若果过程中觉得油不够，可以再加一些油)煎好用碗乘出。煎好的鸡蛋，放一旁，备用接着煎蛋的热油(如果不够可以再加一些)，下火腿肠，...