工具/材料香茅草3根青柠皮2条小洋葱6个南姜2个小米辣3个大蒜3颗香葱2根基围虾8只新鲜花蛤8只幼茄8个草菇5个青柠2个西红柿2个鱼露，辣椒粉，红咖喱酱，虾酱，罗望子酱，橄榄油，盐，白糖，大芫荽叶，薄荷叶，罗勒叶，柠檬叶，香葱，香菜，椰浆，橄榄油适量操作方法首先来做底料，将切好的香茅草，南姜，蒜瓣，小洋葱，青柠皮，小米辣放入杵臼，加少许盐巴捣烂。再倒入料理机，加少许水，打烂做成底料。热锅起油，用大火将刚才打好的底料煸香。加入红咖喱酱，虾酱，罗望子酱，放干辣椒粉，加白糖，食盐不断翻炒均匀。最后淋少...