包子面的做法和配方【点击查看详情】
松软包子面做法,感兴趣的小伙伴快过来了解一下吧。工具/材料面粉500克、酵母4-5克250ml温水操作方法准备4-5g酵母,酵母和面粉的比例要按照500g面粉,1.5g酵母。将酵母放入小碗中,用35度左右的温水将其化开。按面粉和水2:1的比例,准备500g面粉放于盆中,再准备250ml不烫手的温水。向面粉中加入化开的酵母水和温水,边加水边搅拌,直到面粉变成絮状。然后用手把面揉成光滑的面团,记得要把面揉匀揉透。盖上盖子,放在温暖的地方发酵。当面团发酵至2倍大时,面内呈蜂窝状,就说明发酵完成了。将发...