豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。工具/材料豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣酱、盐、油操作方法豆腐切成小块。豆腐放在锅中用热水淖一下，捞出。锅烧热后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣酱炒香。放入豆腐，轻轻的炒匀。倒入适量的开水，焖一会儿。水收汁后，放盐，放入淀粉勾芡。即可出锅。...