1. 西葫芦去籽切片，厚度适中。将鸡蛋和面粉拌匀备用。2. 将西葫芦片放入面糊中，裹上一层粉，多余的粉抖掉。3. 热平底锅加油，七成热时放入裹粉的西葫芦片，煎至两面金黄即可。土豆丝葱花煎饼 食材：鸡蛋1个，中筋面粉少许，葱1小把，盐少许 步骤：1. 土豆去皮擦丝，用清水冲洗干净。葱切碎...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

[生产过程]:第一步:将500克面粉倒入盆中，加入2克盐，拌匀。第二步:用400克开水和面，分几次加入少量开水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。第三步:用湿布盖住揉好的面团，醒发30分钟。醒发后，取出面团再次揉至光滑(小贴士:用湿布盖住面团，防止面团表面风干)第四步:将面团搓成长条状...

步骤1、面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以。步骤2、豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱。步骤3、用刀在馄饨皮上划两刀，这是外买的，薄而硬...

1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。土豆丝葱花煎饼 食用材料:鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐...

1、食材：面粉200g、鸡蛋3个、小葱一把、盐2g。2、先把小葱切成末，放到盆中。3、再把鸡蛋打到盆子中，在鸡蛋中加入适量的盐，把鸡蛋搅散，搅拌成蛋液。4、然后把面粉分次倒入，搅拌成粘稠状。5、面粉稀释之后倒入清水，调和面粉的稀稠度。6、面糊调好之后，倒入葱花，搅拌均匀。7、把平底锅烧热...

1、材料：高荕面粉一斤、盐、香葱、食用油各适量。2、取适量中精或高精面粉，温水糅合，直至在面盆内揉制为“三光”面团；3、面团表面抹上食用油，放置一旁“醒”20分钟；4、在此期间，取适量香葱切成小段，加盐和食用油拌匀待用；5、面团分为几段，取其中一段，用小的擀面杖擀成薄长条，在表面...

1、将两个或三个鸡蛋打开放入一个碗中，用筷子搅拌使其分散开；葱花及姜切碎；面粉先用水混合均匀使其成为泥状 2、将搅散后的鸡蛋，切碎后的葱花及盐以及适量的盐放入面粉中，使其与面粉搅拌均匀 3、在平底锅中放入适量的植物油，待其8分热时倒入适量的面粉，用铲子使其覆盖在平底锅上，呈圆形 ...

2、无论在做什么美食的时候，都是要注意时间和火候的把握的，这道家常饼也不例外，在饧面的时候时间一定要足。在煎制的时候要用小火慢煎，火候千万不能太大了。煎饼怎么做才酥脆2 杂粮煎饼为什么不脆 缺少配料,要想煎饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在调糊时加点面欣酥D才行。煎饼刚做出来的时候如果...

煎饼的家常做法如下：食材：面粉、杂粮米面、白开水、盐。1、面粉和杂粮米面以2:1的比例放入煎饼机中，加入适量的盐，再加入适量的白开水。2、用筷子搅拌均匀，成为稀面糊。3、平底锅烧热，放入适量食用油，用勺子将面糊摊成薄饼。4、待一面煎至微黄后，再翻面煎另一面，直至两面都煎好即可出锅。