如果想让自己熬的鸡汤味道更加鲜美，要注意这几个窍门：一是先将鸡放在冰箱冷冻室3～4个小时，再取出解冻炖汤；二是要去掉鸡身上的一些附件；三是煲汤前用淘米水浸泡鸡肉；四是焯水去掉鸡的生腥味；五是开始炖鸡的适合就要将水加足。