而近期由于冬季可能面临天然气短缺，法国酸奶业或遭受重创。对大多数酸奶厂商来说，天然气供应中断意味着无法生产 。据相关新闻报道，法新社11日援引法国乳制品生产商联合会主席、巴黎东南部一家酸奶厂主管帕特里克·法尔科尼耶的话报道：“我们已被告知，今年冬天特定时段天然气供应可能会中断，对我们来说，...

工作原理：介质在某一特定压强的温度以上，会转变成同时具有气体和液体性质的超临界流体，其粘度和扩散系数接近气体，密度和溶解能力接近液体。这一特定的压强和温度点称为临界点。在临界点时介质的表面张力为零，干燥过程无须经历气液转换过程...

所以说天然气的短缺对法国的酸奶产业影响非常大。法国乳制品行业联合会的主席说，他们已经被告知了在今年冬季某个时候会停止进行天然气的供应。如果一旦停止对酸奶制造厂商供给天然气的话，酸奶厂商将无法对牛奶进行杀菌，这也就意味着他们将会停工。二、法国酸奶行业发展艰难 酸奶制造厂商一旦停工的话，那么...

法国酸奶行业可能会受到冬季天然气短缺的沉重打击。对大多数酸奶生产商来说，天然气供应的中断意味着他们无法生产。巴黎东南部一家酸奶厂厂长帕特里克•法尔科尼尔的话说，天然气供应在今年冬天的某些时候可能会中断，情况非常严重。法国人喜欢酸奶，因为制作酸奶需要耗费大量能量。如果没有天然气，牛奶就无...

而制作酸奶，其复杂的制作流程，需要消耗大量能源，失去天然气的保障，最难处理的就是无法对牛奶进行巴氏杀菌。而奶牛场是无法停止挤奶作业，鲜奶保质期很短，厂商无法接收牛奶，从而导致奶农被迫将倒掉牛奶。断气后的后遗症，正点点滴滴渗透到欧洲的生产和生活领域。但是，说因为大俄“断气”，...

巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。由来 巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变...

巴氏杀菌，即低温消毒，就是利用较低的温度（一般在60～82℃）在一定时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的。既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变。这是法国生物学家路易·巴斯德于1862年发明的消毒方法，主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌。还可用于消毒啤酒、白酒等，经过...