鸡蛋功效作用有提高身体免疫力、帮助减肥、预防老年痴呆等。鸡蛋中的蛋白质可以帮助补充身体所需要的蛋白质，让身体的免疫力提高。每天早上吃一个鸡蛋能提高饱腹感，让自己不容易饥饿，从而帮助自己减肥。鸡蛋可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。