金沙土豆泥原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法:①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。香辣干锅田鸡主料田鸡1斤辅料淀粉少许、生抽少许蚝油少许、糖少许料酒少许、干辣椒少许花椒少许、大葱少许生姜适量、大蒜适量香辣豆豉少许做法步骤1. 田鸡切块洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；2. 干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小；3. 热锅温油...