是的。发缝纫布袋加工和雨披活都可以在缝纫平车上进行，缝纫平车是一种常用的工业级缝纫设备，适用于各种布料的缝制工作，外发缝纫布袋加工通常用于制作袋类产品，如购物袋、背包、手提袋等，而雨披活通常指制作雨披或雨衣等防水防雨的产品，所以外发缝纫布袋加工活缝纫平车外发加工雨披活。