肉桂通常比水仙更贵。肉桂茶的价格普遍高于水仙茶，尤其是来自核心产区的优质肉桂，价格更高，但这也取决于具体的山场、树龄和制作工艺，水仙作为产量较大的品种，价格可能相对较低，而老丛水仙或来自优质山场的水仙价格也可以不菲。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。