1、生产过程。有机牛奶的生产过程遵循严格的有机认证标准，不使用化学合成的肥料和农药，而是采用天然的有机肥料和草本植物来控制害虫和病害；无机牛奶的生产过程中可能会使用大量化学合成农药和肥料，导致牛奶中农药残留和重金属含量较高。2、营养成分。有机牛奶通常采用放养方式，奶牛进食的饲料也是有机饲料，因此有机牛奶中的蛋白质、脂肪酸、维生素等营养成分更加丰富；无机牛奶在生产过程中可能会添加一些化学成分，这可能会稀释牛奶中的营养成分。3、安全性。有机牛奶在饲养过程中不使用化学合成饲料和激素，因此农药残留和重金属污染的可能性较低，且抗生素残留量也较少；无机牛奶可能存在各种添加剂风险，其安全性不如有机牛奶。