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豌豆和黄豆的区别在哪里【点击查看详情】
1、科属不同。豌豆属于豆科豌豆属,而黄豆属于豆科大豆属。2、外观不同。豌豆一般呈扁圆形或椭圆形,颜色为翠绿色;黄豆则通常为椭圆形或圆形,颜色为黄色。3、营养价值不同。豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A、钙、钾等营养成分;黄豆则富含蛋白质、钙、钾、磷等营养成分。4、用途不同。豌豆可作为蔬菜食用,也可用于制作豌豆黄等传统糕点;黄豆则常用于制作豆浆、豆腐等豆制品,也是饲料和工业原料的重要来源。
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