食品中掺用罂粟壳属于违法犯罪行为，不仅仅面临着刑事处罚，还需要承担民事赔偿责任。国家法律明确规定，任何组织或者个人禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的。化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。食物中添加罂粟壳触犯了《中华人民共和国刑法》规定的生产、销售有毒、有害食品罪。罂粟壳是我国法律法规明文禁止的物质，违法在食物中添加罂粟壳，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为，处5年以下有期徒刑，并处罚金。如果对人体健康造成严重危害，则会加重刑罚。