红茶。火山茶属于红茶，火山茶产于生态环境优美的浙江苍南县第一高峰鹤顶山，茶园海拔800余米，三面环海，常年云雾缭绕，火山茶种植于火山土壤，茶的色泽乌黑油润，牙尖呈金黄色，浸泡出来的茶为红色，故火山茶为红茶。