1、外观特征：黄大豆的种子外皮为黄褐色，而黄豆的种子外皮为明亮的黄色。2、用途差异：黄大豆主要用于食品加工和豆制品生产，如豆腐、豆浆、豆腐干等；而黄豆则更常用于直接食用，如煮熟后作为蔬菜或配菜。3、黄大豆是一种豆科植物，其种子呈黄褐色。富含植物蛋白、脂肪、碳水化合物和纤维等营养成分，是重要的蛋白质来源之一，黄豆是黄大豆的一种品种，种子呈黄色，与黄大豆相似，黄豆也富含植物蛋白、脂肪、碳水化合物和纤维等营养成分。